Quiero comerme una pizza deliciosa pero me voy a aguantar. Sobre todo, porque no quiero cualquier pizza; quiero una rica, como la que hacen en La Contadina o en Luna y ahorita es imposible conseguir una. No queda mucho, estoy en el último trecho, a cinco días de cantar victoria. Haré malteada de leche de almendras, mango dulce, piña y clorofila. Tal vez le ponga algo de aguacate y jengibre. Tengo una guanábana madura para mañana y un par de zapotes costeños que estarán en su punto pasado mañana.
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El fin de semana descubrí que si uno cocina la maracuyá un poco (entera, sin quitarle la cáscara ni nada), el jugo queda súper cremoso y espeso. La mezcla de maracuyá cocinada con mango de azúcar y leche de almendras queda perfecta para hacer helado. Lo ensayaré pronto y reportaré resultados.
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