Estoy
sintiendo mucho amor y agradecimiento por algunas cosas que he descubierto en
esta limpia. Algunas cosas ya las
utilizaba diariamente en mi cocina, otras cosas son completamente novedosas en mi casa. Nunca me imaginé que mi relación con la
comida cambiara de algo que me generara culpa y placer a algo que me hiciera
sentir orgullo y placer. Quiero
compartir algunas cosas que me hicieron feliz en estos primeros 13 días.
1. Tener a Cristina y a Martamaría
de compañeras de Clean. Uno se siente
menos loco, mejor acompañado y puede comparar sus experiencias fácilmente. También tiene a alguien que aplauda, que se
alegre, que se ponga competitivo con uno, que cocine, y que lo cuide de las
malas ideas.
2. Ajo negro: Una cosa muy especial el ajo negro, lleno de
antioxidantes, sabe a dulce de tamarindo sin el azúcar, suave, viene
pelado. Este ajo lo llevo usando desde
hace más de un año y me tiene muy feliz
3. Chile picante: Wow el poder del
picante, de los chiles picantes, del fuego que le da a las comidas, los
sabores que resalta. De la mano del
chile también incluyo sabores que están totalmente permitidos que son comida de
dioses como el cilantro, el comino, el eneldo, la cebolla larga, tantas cosas
que le dan SABOR a la vida y no vienen en un caldo Maggi.
4. Los snacks de las tiendas
naturistas que a veces lo sacan a uno de apuros. Me gustó la idea de estos paquetitos, son
olivas (o-LOVE-as).
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5. La quínoa: El descubrimiento por excelencia de
Martamaria en esta dieta. Lleno de proteínas,
de amino ácidos, de cosas buenas. Unos
granitos increíblemente versátiles y que también se utilizan para hacer pan.
Amar la
comida no solo como sustento sino como una manera de sanarse tanto física como espiritualmente.
Los
espero en mi cocina, que ganas de compartir!
Ya convencí al señor esposo que me acompañara a estar CLEAN.
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