Primera
sesión con Ximena González y muy interesante entender un poco más por qué nos
estamos sintiendo tan mal y por qué nos alimentamos tan regular. Todo tiene que ver con las comidas procesadas
que no nos alimentan y que están cargadas de azúcar, que en nuestro caso es el
enemigo publico #1 y que alimenta hongos, parásitos, bacterias y virus. También me dice que estamos acostumbrándonos
a dormir muy poco, cuando en realidad deberíamos tratar de dormir mas de 9
horas por la sencilla razón que nuestro sistema hormonal esta íntimamente
conectado con los ciclos del sol y la luna.
La
comida chatarra es una carga en nuestro sistema inmunológico y eso desemboca en
enfermedades degenerativas como el cáncer, colon irritable, lupus,
fibromialgia, presión arterial elevada, infestaciones de hongos y parásitos y
depresión entre otras cosas. Nuestros
problemas tienen mucho que ver con el uso indiscriminado de drogas y
antibióticos que van despoblando el sistema digestivo de la flora intestinal
que necesitamos para combatir enfermedades y que comprometen nuestro sistema
inmunológico. Por eso, después de haber
llenado un cuestionario muy detallado que preparó Ximena, determinamos que
tengo una infestación de hongos y por eso presento muchos de los síntomas
relacionados a este mal, como caspa, psoriasis, acné y cansancio crónico entra
otros. De hecho, cuenta Ximena, la gran
mayoría de nosotros esta infestada de hongos debido al mal uso de antibióticos.
Otra
cosa interesante, cuando tenemos un desbalance intestinal, hacer mucho
ejercicio puede ser contraproducente y nos engorda en vez de adelgazarnos. Esto lo he podido comprobar personalmente,
pues cuando me mato en el gimnasio me engordo más y no tiene nada que ver con
el peso del músculo o lo que estoy comiendo.
Si estas comprometido inmunológicamente, hacer ejercicio es solo más
estrés en el organismo. Sin embargo, no
es suficiente con hablar de estas cosas sin entender el por qué, y esto es lo
más importante del ‘coaching’ de Ximena.
Entender por qué debemos evitar el azúcar y el maíz y por qué nos
sentimos mal es esencial en este proceso de evolución.
Por
ahora estoy concentrándome en repoblar mi flora intestinal, y empezare una
dieta para deshacerse de los hongos. De
lo mas interesante que he aprendido con Ximena; no hay que confiar en exámenes médicos,
o análisis de sangre que son solo una foto instantánea de cómo nos estamos
sintiendo en ese momento; debemos mirar siempre los síntomas que son mucho mas
dicientes. Una sorpresa feliz? MANTEQUILLA!!
La mantequilla de leche de vaca que come pasto (grass fed butter) es
buena para sofreír verduras y carnes. No
deberíamos estar fritando cosas en aceite de oliva por que se vuelve otra cosa,
aceite de oliva excelente pero solo para ensaladas y siempre y cuando no este
cocida o frita.
Este
fin de semana estaré haciendo un examen para determinar mi tipo metabólico, les
contare cuando tenga la respuesta.
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